「モンテベッロ・ホールトマト」を使って、豚肉、しめじのトマト煮を作りました。
モンテベッロブランドの商品には南フランス産の完熟トマトが使われています。
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今回は特に参考にしたレシピはなく、適当です。タマネギを薄くスライス、しめじをほぐして、豚肉はシチュー用のブロックをひと口大にカットしました。オリーブオイルでにんにくを炒め、具材を投入。火が通ったら「モンテベッロ・ホールトマト」を入れて、トマトを潰していきます。
味付けは酒と塩コショウ。牛乳、生クリーム、チーズ等を入れるとコクが出て美味しいです。
ちょっと具材が少なくてトマトスープみたいになってしまいましたが、程よい酸味があって美味しいです。今回はそこまで入れていませんが、野菜や豆類などを手軽にたくさん摂れるのでホールトマト缶を使ったトマト煮は良いですよね。
| 商品名 | モンテベッロ・ホールトマト |
|---|---|
| 価格／購入店 | ９９円／オオゼキ |
| 賞味期限 | ２０１９年１０月購入のものが２０２０年８月まで |
| 内容量 | ４００g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ２４kcal（１００g当たり） |
