ニッスイの「貝柱ほぐし身」をご紹介します。こちらはイタヤ貝をフレーク状にした水煮缶です。
冷蔵庫に大根が余っていて、大根とホタテのマヨネーズサラダが食べたかったのですが、ホタテの缶詰って５００～６００円するんですよね。ちょっと手が出ず、代用品として「貝柱ほぐし身」を購入しました。１缶２９９円でした。
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「貝柱ほぐし身」を開けるとこんな感じです。
よく水分を切っておきます。
大根は千切りにして塩をかけて少し放置。時間が経ったらよく揉み込んで、ギュッと絞って水分を切ります。
「貝柱ほぐし身」を投入。
マヨネーズ、砂糖、ブラックペッパーで味付け。よく和えて完成です。
代用品でも充分に美味しい！ 大根のシャキシャキに貝柱の旨味が染み込んでとても美味しいです。マヨネーズの酸味にブラックペッパーもよく合います。サラダと言いつつ、ご飯のおかずにもなり得るポテンシャルを秘めている一品です。
| 商品名 | 貝柱ほぐし身 |
|---|---|
| 価格／購入店 | ２９９円／オオゼキ |
| 賞味期限 | ２０１９年１１月購入のものが２０２２年７月まで |
| 内容量 | １３０g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ６０kcal |
