「ひとりキャンプで食って寝る」第７話で健人が作っていたコンビーフユッケが食べたくなってしまったので作ってみることにします。ただし、使うのは普通のコンビーフではなく、ノザキの「脂肪分５０％カットコンビーフ」。
普通のコンビーフと栄養成分表示を比べてみましょう。
エネルギーは１００kcalくらい少なく、脂質は１０g以上少ないという感じですね。あとはそこまで差は無いようです。これで味に変わりなく食べられればカロリーや脂質を気にされる方には重宝しますよね。
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では、早速コンビーフユッケを作っていきます。レシピはこちらに掲載されています。
熱したスキレット（無いのでフライパン）に「脂肪分５０％カットコンビーフ」を入れてほぐしながら炒めていきます。
コンビーフがほぐれて、程よく炒めたら、火からおろし（今回の場合はお皿に盛り付けて）卵黄を乗せます。個人的には全然気にならないので全卵載せちゃいました。白ごまと黒胡椒を振って完成です。
卵と絡めながら食べていくと美味しい！ コンビーフの旨味が卵と絡んでグッとアップします。罪悪感が生じるくらい美味しいです。白身が入っていても全然気になりません。また、脂肪分５０％カットだということを忘れてしまうくらい普通にコンビーフでした。もしかしたら今回のように火で調理すると脂が溶け出してくるのでより少ない脂肪分でもコンビーフの肉々しさが感じられるのかもしれません。お皿に盛り付けるとどうしても途中で冷めてきてしまうので、スキレットがある方はぜひ使ってみてください。
| 商品名 | 脂肪分５０％カットコンビーフ |
|---|---|
| 価格／購入店 | １９９円／オオゼキ |
| 賞味期限 | ２０１９年１２月購入のものが２０２２年８月まで |
| 内容量 | １００g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | １３６kcal |
