先日まとめ買いしたサバ缶の中から伊藤食品の「美味しい鯖水煮」を食べてみます。
残り物のキャベツがあったのでキャベツとサバのピリ辛和えを作ってみたいと思います。参考にしたレシピはこちら。
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まずはサバ缶を開けて。
缶汁を切っておきます。キャベツは千切りにして塩コショウ後、ラップをしてレンジで３分。次に調味料（酒は加熱してアルコールを飛ばしておく）を混ぜ合わせ、サバ缶を入れてほぐしながら混ぜる。
キャベツの水分をよく切って、投入。
よく和えたらラップで包む感じで１０分放置。
盛り付けてネギを散らして完成。小ねぎが無かったので長ネギで代用。
ラー油を切らしていたのでラー油無しだったのですが必須かもしれません。ちょっと脂っぽさが欲しいです。ですが味はサバの旨味を感じられて、キャベツ、ネギのシャキシャキ感もあって美味しいです。豆板醤の辛味も良い感じ。これはおかずというよりはつまみですね。お酒が進みます。
| 商品名 | 美味しい鯖水煮 |
|---|---|
| 価格／購入店 | １５９円／オオゼキ |
| 賞味期限 | ３年 |
| 内容量 | １９０g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ２０４kcal（１００g当たり） |
