お正月にもらったお餅が余っていたりしませんか？ そのお餅を使って簡単に餅入りぜんざいを作ってみましょう。用意するのははごろもフーズの「ゆであずき」とお餅です。
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はごろもフーズの「ゆであずき」は海道産あずきを１００％使用、あずきの粒形状をしっかり残してあり食べごたえがあるゆでずきの缶詰です。これを開けて、小さめの鍋で煮ていきます。
「ゆであずき」を鍋に移したら水１００mlと塩少々を加えて火にかけます。沸騰し始めたら２分煮ます。
「ゆであずき」を煮ている間にお餅を準備します。ジップロックのような耐熱容器にお餅を入れ、水を入れます。
蓋をせずに電子レンジで２分ほど（今回は冷凍保存していたお餅だったので４分）加熱します。お餅が柔らかくなったら「ゆであずき」を煮ていた鍋に投入。
器に盛って完成です。
缶詰の「ゆであずき」を使うことでほぼ調味が不要で美味しいぜんざいを作ることができます。上品な甘さで非常に美味しいです。今回はお餅２個でしたが、「ゆであずき」１缶でお餅４個分くらいは充分作れると思いますので余ったお餅の消化にぜひお試しください。
| 商品名 | ゆであずき |
|---|---|
| 価格／購入店 | １５８円／ライフ |
| 賞味期限 | ３６ヶ月 |
| 内容量 | １６５g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ３８２kcal |
