１日１サバ缶生活を人知れず送っています。サバ缶を電子レンジで温めるだけ、という食べ方は自分の中でNGにしていて、ちょっとでも手を加えて食べるようにしています。
今回はサバ缶を使ったサバサンドを作ってみました。参考レシピはこちら。
使ったサバ缶は安定の「月花さば水煮」。商品の詳細はこちらの記事をご参照ください。
使用する材料はサバ缶、食パン、ベビーリーフ、マヨネーズ、黒胡椒。あと参考レシピにはありませんがマスタードも使いました。
サバ缶は缶汁を切って、挟みやすいように、そして食べやすいようにある程度ほぐしておきます。
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食パンを２枚用意します。
片方の食パンにマヨネーズとマスタードを塗ります。
ほぐしたサバを乗せます。上下で区切っているのは最後に真ん中で切るためですが、そこまで気にしなくても大丈夫です。
黒胡椒を振ります。
ベビーリーフを乗せます。
もう片方の食パンを乗せて半分に切って完成です。
マスタードを追加して正解でした！ 美味しい。基本的にはパンに塗ったマヨネーズ、マスタード、サバ缶そのものの味付けになりますのでマヨネーズとマスタードはお好みの量で調整してください。マスタードがサバ缶の独特の匂いを緩和してくれている気がします。ベビーリーフの少し苦い感じもよく合います。
味がぼやけてしまうのでベビーリーフとサバ缶の水気はよく切ってください。
